« Le cochon : mode d’emploi », in Glanes en Pays Pourpré, n° 35, 1er trimestre 1994, pp. 31-35.

Une compilation de recettes à base de porc est présentée. Babeth, responsable de cuisine du CFTA propose la Fricassée de Montfort à l’ancienne. Les recettes spécifiques au porc sont détaillées : boudin noir, saucisse de campagne, pâté, grillons ou frétillons, saindoux.